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Mostrando 101-104 de 104 resultados para la consulta seguridad alimentaria

Ácido sórbico

También conocido como ácido 2,4-hexadienoico. Compuesto orgánico utilizado principalmente como conservante en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Su fórmula química es C₆H₈O₂, y su ...
560 palabras

Osmolaridad

Concepto de la biología, la química y la medicina que describe la concentración de partículas osmóticamente activas (solutos) en una solución. Es un concepto fundamental para entender cómo los fluidos ...
1.859 palabras

Termoestabilidad

Propiedad que se refiere a la capacidad de una sustancia, material o compuesto para mantener su estructura, propiedades físicas, químicas o funcionales cuando se expone a cambios de temperatura, ...
1.664 palabras

Etnobotánica

Disciplina científica interdisciplinaria que explora las complejas relaciones entre los seres humanos y las plantas a lo largo de la historia y en diferentes contextos culturales. Surgida de la ...
1.991 palabras
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