Características generales El tejido adiposo es un tejido conjuntivo compuesto principalmente por adipocitos, células especializadas en almacenar lípidos (grasas). En su estructura posee los mencionados adipocitos, células redondeadas que almacenan triglicéridos en una gran gota lipídica central; una matriz extracelular, que rodea a los adipocitos y contiene fibras de colágeno, vasos sanguíneos y nervios; y una alta vascularización, lo que facilita el intercambio de nutrientes y hormonas.