Función y mecanismos de acción Las lectinas participan en procesos de reconocimiento molecular y celular. Al unirse a los azúcares de las membranas celulares, pueden desencadenar fenómenos como la aglutinación (unión o agrupamiento) de células, incluidos eritrocitos (glóbulos rojos), linfocitos y células tumorales. Este reconocimiento específico es fundamental en la comunicación celular, la defensa frente a patógenos y la regulación fisiológica en plantas y animales.